Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

La gestion sanitaire en élevage soulève diverses problématiques, notamment celle du recours aux antibiotiques et l’antibiorésistance, ciblée par la politique publique des plans Ecoantibio :

- le plan Ecoantibio1, mis en place en  2012.
- le plan Ecoantibio2, mis en place en 2017.

Ces plans visent le raisonnement et la réduction de l’utilisation des antibiotiques en élevage. Au sein de l’enseignement agricole, de nombreuses initiatives se sont mises en place, tant au niveau des exploitations que des enseignements. 

Où en est-on dans l’enseignement agricole ?

Pour y répondre, le CEZ – Bergerie nationale a réalisé un état des lieux en 2016 des pratiques de gestion sanitaire, et notamment de l’utilisation des antibiotiques, dans les élevages de  l’enseignement technique agricole. Les résultats sont synthétisés dans la plaquette, qui montre, par type de production (Vaches Laitières, Vaches Allaitantes, Porcins, Caprins Lait, Ovins Viande et Volailles) :
 

  • des profils de conduite au regard de l’utilisation des antibiotiques,
  • les pratiques d’élevages identifiées pour réduire l’utilisation des antibiotiques,
  • les maladies à l'origine de l’utilisation d’antibiotiques et les principales familles d’antibiotiques utilisées.

Ce que le CEZ - Bergerie nationale propose...

Réduire l’utilisation des antibiotiques dans les élevages est sujet à controverses et il existe de nombreux obstacles aux changements de pratiques (techniques, épistémologiques, psycho-sociaux …). Ainsi comprendre les enjeux et les principes clefs de la réduction des antibiotiques, et identifier les obstacles au changement de pratiques sont des passages obligés pour initier la transition Ecoantibio.

Par le biais de l'état des lieux, deux outils ont été conçus. Ils sont actuellement disponibles pour les directeurs(trices) d’exploitations, les salarié(e)s, les enseignant(e)s et formateurs(trices) :

  • un outil de positionnement grâce aux profils de conduite au regard de l’utilisation des antibiotiques,
  • un outil de calcul pour identifier les sources d’utilisation d’antibiotiques et les principales familles utilisées grâce au taux de traitement

 

Aussi, le CEZ-Bergerie nationale propose :

  • Un accompagnement en région sur les questions que posent la réduction de l’utilisation des antibiotiques et sur l’utilisation des deux outils développés dans le cadre de l’état des lieux. Comment faire ? Envoyer un mail à gwladys.esteve@educagri.fr et à votre SRFD pour organiser une journée.
     
  • Un stage PNF « Ecoantibio2 : co-construire un projet sur la santé animale dans un EPLEFPA » réalisé annuellement au CEZ-Bergerie nationale.
     
  • Une mise en réseau des acteurs de l’enseignement agricole intéressés via des journées techniques organisées autour de l'élevage. Comment faire ? Envoyer un mail à Gwladys ESTEVE pour connaitre les dates des évenements suceptibles de vous intéresser.

Pour en savoir plus contacter :

Gwladys ESTEVE, Chargée de mission Elevage, CEZ-Bergerie nationale - Département 3DFI

gwladys.esteve@educagri.fr – 01 61 08 68 59

Laurent CATALON, Chargé de mission Reférent Zootectechnie  CEZ-Bergerie nationale - Département 3DFI

laurent.catalon@educagri.fr – 01 61 08 69 00